Sałatka z gotowanej pszenicy

Jedliście kiedyś gotowaną pszenicę? Ja nigdy. Nie pochodzę ze stron, w których jada się kutię. Do tej pory w domu tylko kiełkowałam pszenicę - jest pyszna, ale zupełnie inna niż gotowana. Wczoraj po raz pierwszy ugotowałam pszenicę i zrobiłam z niej sałatkę, kompilację różnych przepisów znalezionych w internecie:

Gotowana pszenica jest lekko twardawa, ale konsystencję ma taką jakby lekko rozmiękłą. Gdyby ktoś mi powiedział, że jem jajka larw, to bym uwierzyła. Ale w smaku jest pyszna - lekko orzechowa, a mączysta tylko trochę. Wymieszałam ją z otartą skórką cytryny, startym jabłkiem, sokiem z cytryny i natką pietruszki. Na wierzchu dałam orzechy - dla ozdoby i dla zdrowia. Wyszła delikatna, orzeźwiająca sałatka, idealnie pasująca do bento. 

Pszenicę kupiłam już dość dawno - kilogram Bio pszenicy w Rossmanie - choć dość często ją kiełkuję, to wolno się zużywa. 

W drugim piętrze u Męża:

Rzodkiewka (znowu wycięta a'la Oliko - zakochałam się w tym sposobie wycinania, jest łatwy a efektowny), ogórek, jabłko i marchew.

U mnie podobny zestaw:

Jedyne różnice to pieczarka (która, gdybym według nauk Oliko zamoczyła w sosie sojowym, wyszłaby jeszcze efektowniej, ale byłam leniwa), brukselka, brokuł i ślimaczki z marchewki:

Miłej środy!